طرز تهیه شله زرد

این شله زردی که درست کردم تقریبا برای 15 نفره، شما بر حسب این میزان مواد رو با توجه به تعداد خودتون کم و زیاد کنید.
«قانون کلی برای شله زرد اینه که به ازای هر یک پیمانه برنج، دو پیمانه شکر و هشت پيمانه آب احتیاج هست»

مواد لازم :👇
برنج نیم دانه سه پیمانه
شکر شش پیمانه
آب 24 پیمانه
زعفران دم کرده بستگی به کرم خودتون داره هر چی بیشتر بهتر و خوشمزه تر
پودر هل یک قاشق چایخوری
اگر عرق هل داشتید دو قاشق چایخوری بریزید
گلاب نصف پیمانه
خلال بادام نصف پیمانه
کره صد گرم

طرز تهیه :👇
اول برنج رو سه ساعت قبل خیس کردم. بعد با آب میذارم بجوشه. وقتی جوش اومد کف برنج رو میگیرم و درب قابلمه رو میبندم و یک ساعت بهش زمان میدم تا برنج شکفته بشه. بهش نصف زعفرانی رو که دم کرده بودیم اضافه میکنیم و هم میزنیم. دوباره درب قابلمه رو می‌بندیم وزمان میدیم.
شکر رو به همراه پودر هل و مابقی زعفران و خلال بادامی که با گلاب خیس کرده بودیم رو اضافه کنید و هم بزنید. در آخر کره هم اضافه میشه و درب قابلمه رو می‌بندیم برای نیم ساعت تا شله جا بیفته.
(زمانی که شکر رو به برنج اضافه میکنید شله زرد روون تر میشه پس همون اول آب زیادی نریزید)